He aha ngā painga o te Mīhini Tākai Korehau?

Whakaroahia te roa o te oranga o ngā hua kai

He aha te take e pai ai te nuinga o te tangata ki te whakamahi i ngā mīhini takai korehau? Ko te mea nui ko te roa o te oranga o ngā kai. Kāore e tere te hoko i ngā kai katoa. Ka āwhina te takai korehau ki te roa ake te oranga o ngā momo kai pēnei i te mīti, te kaimoana, te raihi, te hua rākau, te huawhenua, me ērā atu. Ka taea e te takai korehau te whakapōrearea i ngā kai mō te 3 ki te 5 rā te roa atu i te tikanga rokiroki tuku iho. Hei whakaroa i te uara whakamahinga o ngā kai me te whakaiti i ngā ngaronga, e pai ana te tangata ki te hoko i tētahi mīhini takai korehau.

WHAKATŪTURIA TE KOUANGA ME TE HAUMARUTANGA O TE KAI

Ka taea e te takai korehau te ārai i te tipu o ngā huakita, ā, mā reira ka taea te whakarite i te kounga me te haumaru o te kai. I te whanaketanga o te hapori, ka aro te tangata ki te haumaru o te kai. Hei tauira, ko te nuinga o te wā ka hoko te tangata i te poaka hou, i te poaka rānei i muri i te mīhini takai korehau pāmahana iti. Nā te mea he whakaaro kotahi tō te tangata, arā, kai hauora. Mēnā he toenga poaka, he pai ake te takai korehau. Ko te kaupapa matua he mahi pai ki te patu huakita.

WHAKAAROA TE ROKIROKI, TE WHAKAHAERE I NGĀ WĀHI, TE KAWE, ME TE WHAKAATURANGA

Ka taea e te takai korehau te ārai i te pa atu o te kai, inā koa kua whakamātaohia, kua kohuatia hoki. Mō ngā pakihi kai, me nui te wāhi hei penapena i ngā hua kai maha. Nō reira, he mea nui te takai korehau i roto i te rokiroki, ka taea te penapena wāhi hei utu mō te whakamahi i tētahi ipu ka nui te wāhi e pau ana. Heoi anō, ka taea te whakarite i te taumaha o ia putea hei whakatau i te utu e tika ana. Ka taea rānei e te tangata te whakarite kia ōrite te taumaha o ia putea. Hei tāpiri, kāore te tangata e manukanuka kei pakaru te kai i te wā e kawe ana, kei pirau rānei i roto i te taiao pāmahana iti. Hei tāpiri, he pai ake te whakaatu i ngā kai kua takai korehau. Ka taea te whakaatu i te hou o te kai.

HE MEA TINO HIRANGA MŌ TE TUNU KAI SOUR-VIDE

He pai rawa atu ngā pēke korehau mō te tunu kai sous-vide. Whai muri i te hiri, mā te whakanoho i tētahi pēke hiri korehau ki roto i te sour-vide ka āwhina i te ārai i te pakaru, te whānui, te pirau rānei o ngā takai kai.